Slachthuizen blijven vandaag dicht door de landelijke staking van rijksambtenaren. Ook staken inspecteurs van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit een dag, waardoor het werk in slachthuizen stil komt te liggen.

Nederlandse slachterijen verwerken aanzienlijk minder varkens dan voorheen. De zogeheten stoppersregeling speelt daarin een belangrijke rol.

Slechte arbeidsomstandigheden voor medewerkers in de vleesindustrie moeten straks verleden tijd zijn. Met nieuwe strenge audits op het gebied van arbeidsomstandigheden, veiligheid en ethisch ondernemerschap wil brancheorganisatie VleesNL het tij keren.

De impact van de vogelgriep is merkbaar in de pluimvee industrie. "Het was een heftig jaar", vertelt de voorzitter van pluimveeorganisatie Nepluvi. Hij verwacht dat de vraag naar pluimveevlees de aankomende jaren fors toeneemt. Maar er kunnen door de vogelgriep mogelijk tekorten ontstaan. "Vogelgriep is er en gaat ook niet meer weg." Nepluvi pleit daarom voor wereldwijde vaccinatie.

Zuid-Amerika is niet te spreken over het uitstel van het Mercosur-akkoord, maar Nederlandse pluimveeverwerkers hangen de vlag uit. Gert Jan Oplaat, lid van de Eerste Kamer en voorzitter van Nepluvi en Avec, ziet alleen maar nadelen van Mercosur. VMT sprak met Oplaat over de gevolgen voor de voedingsindustrie. "De voedselveiligheidscontroles in Brazilië zijn onbetrouwbaar."

Bij een etiket controle constateerde de NVWA dat onder andere Vivera de benaming 'gehakt' gebruikt voor plantaardig gehakt. De autoriteit tikte de producent op de vingers en gaf een waarschuwing. Uiteindelijk dreigde er zelfs een boete, maar die werd na een telefoongesprek met de producent weer ingetrokken. VMT vroeg Vivera en de NVWA om een reactie op de situatie.

Dertien jaar na het paardenvleesschandaal staat fraude met vlees nog altijd volop in de aandacht. Toch blijft het onduidelijk hoe vaak het voorkomt en blijft fraude ook lastig te bewijzen, zeggen Wim Huisman en Saskia van Ruth. "Maar er zijn kansen om het aan te pakken."

Moeten benamingen als 'steak', 'schnitzel', 'burger' en 'worst' alleen zijn voorbehouden aan echte vleesproducten of mogen plantaardige alternatieven er ook gebruik van maken? Eerdere voorstellen om vleesbenamingen voor plantaardig te verbieden sneuvelden. Maar er is een nieuw voorstel. Wat is er anders? VMT zet het op een rij.

China voert importheffingen in op varkensvlees uit de Europese Unie (EU). De heffingen gaan volgende week woensdag in en kunnen oplopen tot 62,4 procent. Vleesproducent Vion krijgt te maken met een voorlopig tarief van 32,7 procent; Westfort Vleesproducten heeft een heffing van 20 procent opgelegd gekregen.

ABN AMRO waarschuwt voor overcapaciteit in de vlees- en zuivelindustrie als gevolg van een krimpende veestapel. Sanering binnen de keten is noodzakelijk om rendabel te blijven, stelt ABN AMRO in een nieuw rapport.