Dit zijn Nederlandse recalls en veiligheidswaarschuwingen voor oktober. De laatste wapenfeiten: Mogelijk stukjes plastic in Enkhuizer suikerwafel, en mogelijk stukjes plastic in Suzy Luikse wafel.

Onlangs is Précon toegetreden tot het bestuur van SimplyOK. "Een goede beheersing van allergenen is een belangrijk onderdeel van onze voedselveiligheidsmissie."

Dit zijn de Belgische recalls en veiligheidswaarschuwingen voor april. De laatste wapenfeiten: Te hoog gehalte 3-MCPD en glycidyl esters in noedels, en mogelijk salmonella in verschillende varianten kippengehakt.

Dit zijn Nederlandse recalls en veiligheidswaarschuwingen voor april. De laatste wapenfeiten: Knakworsten niet goed gekoeld bewaard, en ontbreken Nederlandse productinformatie op hüttenkäse.

Nestlé ontdekte als eerste cereulide in babyvoeding in december 2025. Dit leidde tot de grootste recall binnen het voedingsmiddelenbedrijf óóit. Nestlé vertelde erover tijdens een VMT-webinar. VMT-abonnees kijken hier het webinar terug.

In Italië zijn in maart 2026 ongeveer 160 mensen ziek geworden door hepatitis A. Een groot deel van de besmettingen wordt gelinkt aan het eten van rauwe of onvoldoende verhitte schelpdieren.

De bakkerij- en koekindustrie is over het algemeen blij met het Nederlandse allergenenbeleid dat begin dit jaar inging. Wel blijkt het voor sommige producenten erg lastig dat ook voor leveranciers de deadline van 1 januari gold. Daarbij leidt het nieuwe beleid volgens sommige niet tot minder allergenen. "We verschaffen consumenten meer vraagtekens dan ooit tevoren." VMT sprak zes producenten over de bottlenecks van het allergenenbeleid.

Een ogenschijnlijk onschuldige portie sashimi kan in zeldzame gevallen leiden tot acute voedselvergiftiging. Nieuw epidemiologisch onderzoek uit Japan werpt licht op een relatief onbekende boosdoener: de parasiet Kudoa septempunctata. Wat betekent dit voor de voedselveiligheid van rauwe vis?

Alles wees in dezelfde richting. Nestlé startte met een nieuwe productielijn en ontdekte kort daarna een cereulidebesmetting in babyvoeding. "We hadden nóóit gedacht dat het probleem bij de grondstof lag", aldus Matthijs Kok, COO van Nestlé Benelux. Hij vertelt aan VMT hoe de zoektocht naar de besmettingsbron verliep.

Een nieuwe E. coli-uitbraak in de Verenigde Staten, gelinkt aan rauwmelkse cheddarkaas, zet de discussie over ongepasteuriseerde zuivel opnieuw op scherp. De casus rond de fabrikant Raw Farm laat niet alleen zien hoe complex voedselveiligheid kan zijn, maar ook hoe een terugkerend patroon moeilijk te negeren wordt.